Samarinda: Pusat Kuliner Kaltim dengan Beragam Hidangan Khas dan UMKM Menjanjikan

Ket. Foto: Ist

Publiknews.Co, Samarinda — Samarinda, ibu kota Kalimantan Timur, telah lama dikenal sebagai pusat kuliner khas dengan cita rasa yang menggugah selera.

Kota ini bukan hanya menawarkan berbagai hidangan lezat, tetapi juga menjadi tempat berkembangnya usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang menggandeng produk lokal untuk memenuhi kebutuhan pasar.

Keunikan kuliner Samarinda terletak pada keberagaman bahan baku yang digunakan, yang sebagian besar berasal dari alam sekitar, termasuk hasil laut, tanaman khas, dan rempah-rempah tradisional.

Di pusat kota, pengunjung dapat menikmati berbagai kuliner khas Samarinda seperti ikan bakar yang disajikan dengan sambal khas, nasi kunir, dan soto ayam Samarinda.

Selain itu, kota ini juga terkenal dengan sup ikan gabus, salah satu hidangan yang mengandalkan ikan gabus lokal yang segar. Hidangan ini menjadi favorit bagi banyak wisatawan yang datang berkunjung.

Samarinda tidak hanya terkenal dengan kelezatannya tetapi juga dengan bahan-bahan yang diolah dengan teknik tradisional yang diwariskan turun temurun.

UMKM kuliner di Samarinda juga terus berkembang pesat, terutama dengan dukungan dari Dinas Pariwisata Kaltim. Berbagai pelatihan dan promosi produk kuliner lokal dilakukan untuk membantu para pelaku UMKM dalam meningkatkan kualitas dan jangkauan pasar.

UMKM di bidang kuliner seringkali menghadirkan inovasi, dengan mengadaptasi rasa dan cita rasa lokal untuk menarik lebih banyak pengunjung dan wisatawan, baik domestik maupun mancanegara.

Selain kuliner, Samarinda juga dikenal dengan kerajinan tangan khas seperti anyaman dan tenun, yang sering dijumpai di pasar-pasar tradisional. Kerajinan ini juga merupakan bagian penting dari ekonomi kreatif di Kaltim, yang mendukung pariwisata lokal dengan memberikan oleh-oleh khas bagi wisatawan.

Dengan segala potensi kuliner dan kerajinan tangan yang dimiliki, Samarinda berhasil menjadi salah satu destinasi wisata kuliner unggulan di Kalimantan Timur. Pemerintah setempat, melalui Dinas Pariwisata Kaltim, terus berupaya mempromosikan kota ini sebagai tempat yang kaya akan budaya dan cita rasa yang memanjakan lidah.

Ke depan, Samarinda diproyeksikan menjadi pusat kuliner yang tidak hanya dikenal di dalam negeri, tetapi juga di kancah internasional, seiring dengan pengembangan sektor pariwisata yang berkelanjutan.

Peningkatan kualitas UMKM kuliner dan produk lokal ini tidak hanya memberikan dampak positif pada sektor ekonomi, tetapi juga memperkenalkan potensi besar Kalimantan Timur sebagai tujuan wisata yang kaya akan budaya dan tradisi kuliner yang unik.

Penulis: Retno | Editor: Ahmadi